鸡头米可以说是许多人的心头好，鸡头米炒虾仁更是蕴含着多少长辈的关爱。
鸡头米炒虾仁
然后许多网友就有了这样的疑问，吃鸡头米有什么好处和坏处？我可以吃吗？什么样的人不能吃？
我从中医的角度给大家分析一下。
大家好，我是杏林，一个爱好钻研的小中医。鸡头米，又叫芡实，是睡莲科芡属植物的种子，广泛生长于南北各地的湖泊和池塘中，大家只知道鸡头米有好处，却不一定知道鸡头米有哪些好处，又有哪些人是不能吃鸡头米的。
鸡头米
中医用芡实也就是鸡头米，最早记载于《神农本草经》，认为其“补中，益精，强志。久服令人耳目聪慧，轻身不老”，并将芡实封为上品。而《本草纲目》记载芡实能“补脾固肾，涩精止遗”。总结起来，芡实性味甘、平、涩，归脾、肾经。功效：补脾止泻，益肾固精，祛湿止带。用于脾虚久泻，湿浊带下，梦精遗精，遗尿尿频等。
睡莲上采米
而现代药理研究显示，芡实主要含有淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素成分，具有抗氧化、降血糖、镇痛、保护肾功能、抗血栓等作用。
文献引用杨晓曦，张庆林等发表在《国际药学研究杂志》的文章《中药芡实的研究进展》中原文：“芡实富含氨基酸、脂肪酸和多种微量元素，具有抗氧化、清除自由基、降血糖、抗心肌缺血、降低尿蛋白、抑菌和防治胃黏膜损伤等药理活性”。【1】
