芡实（Euryale ferox） 睡莲科 Nymphaeaceae 芡属 Euryale药用部位：种仁
芡实和莲一样是水生草本，芡实属于睡莲属。市场上买的芡实是植物芡实的种仁，俗称鸡米头。
今天我们先来认识芡实这个植物，再接着认识芡实的功效、药膳食疗。
芡实的叶片漂在水面，叶片圆形，比荷叶要大许多，大的直径一米以上。叶片上面是深绿色的，表面褶皱，且长有尖刺；
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