不同的时令都有相应的吃食，不时不食，是中国人千百年来的养生智慧。
饮茶也是一样，不同的季节要对应不同的，不能“一杯茶”从年头喝到年尾，那么不同的季节，我们应该如何正确喝白茶？
春天喝白茶需分时段
春天是万物复苏，发芽，生发的季节，春天大致可以分为三个部分，早春，仲春与晚春。
早春
冬末春初之际，天气还有些阴冷，正是春寒料峭，身上还裹着冬天时穿着的厚重棉服，自然喝茶也不能一时就变。
早春时节，还是建议茶友喝经过年岁转化的老茶，如老寿眉或是陈年白牡丹，茶性较为的温和，带着叶片的白茶，经过转化，自身会带有悠扬的陈香，茶汤也较为的醇厚温润。
喝上几杯甘醇馥郁的茶汤，早春的春寒料峭好像也能抵御了，陈年白茶驱寒的效果显著。
仲春
仲春时节，应了李清照的诗句，是乍暖还寒的时节。天气较为的阴晴不定，有时上午一场雨，下午又放晴了。
昼夜的温差也大，忽冷忽热的时节，不妨煮一些老白茶养生，保持身体温暖预防感冒。煮茶比起盖碗冲泡更加的简单省心，可以省去很多步骤，煮出来的茶汤醇厚顺滑，甜润可口。
