丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
茶圈江湖内有这样一类茶,被戏称为“铁饼”。
顾名思义,整块茶饼被压得特别紧。
硬邦邦的,撬茶时哪怕费了九牛二虎之力,也难以顺利撬开。
寻常的茶刀与茶针,要想顺利将铁饼撬开,一个字——难。
退一万步看,即便好不容易从铁饼身上卸下部分干茶。
遗憾的是,这些撬下来的茶叶一早就碎成了渣末。
品相差、观感不佳、冲泡难度还会直线上升。
本以为,按照铁饼的个性,茶圈内应该没几人会乐意入手。
但近期却听到这样的说辞,认为买白茶饼,还是压饼紧一些的好。
具体原因嘛,一点比一点雷人。
《2》
对方认为,茶饼买压紧一些的,好处多多。
因为压饼紧,意味着茶叶与茶叶之间的缝隙少,存茶过程不怕受潮。
后期储存时,整饼茶就像穿上了金钟铁布衫,不惧外界水汽侵扰。
当别的茶叶还在发愁,万一在仓储环节受潮变味发酸时。
铁饼状的茶饼,直接一步到位,省了不少心。
因为压饼紧,说明茶叶内部的养分可以高度浓缩。
像压缩饼干那样,看似小巧一片,实则蕴藏着大大的能量。
茶饼压制也是如此,压饼紧一些,茶叶内在营养成分更能牢牢紧锁,不怕后期会变味。