家里有生姜的,别放冰箱了,学会4个妙招,放半年也新鲜,快收藏
姜是一种药食两用的食材,有浓郁的香味和辛辣味,可以去腥增香,是烹饪肉类、海鲜必不可少的调料;而且它性温热,可以温中散寒,健胃活血、促进消化等,所以家家户户都会买一些姜,放在家里慢慢吃。
姜是比较娇嫩的,很容易坏掉,或是长芽、干瘪,该怎么保存呢?
很多人要么随手放在灶台上,要么直接放进冰箱里,这是错误的。温度高了或低了,都会影响生姜的保存。尤其是放冰箱里,很容易冻坏哦,短时间保存还可以。
今天我和大家分享几个保存姜的土方法,都是农村人常用的,非常管用。家里有生姜的,快跟我学一学,保证放半年都坏不了,和刚买的一样新鲜。方法都非常简单,需要用到的东西也都是家里有的。
【保存生姜的小妙招】
1、土埋法
现在城里人很多都喜欢在阳台上种一些花花草草,花盆都有吧,没有的话弄个盆也行,去荒郊野外挖一盆土回来,把生姜直接埋在土里,放在阴凉通风处保存就行了。
要注意的是,生姜要完全埋在泥土中,不能接触空气,不然就会变干、腐烂。时不时给泥土浇点水,保持湿润,这样生姜放半年都没问题,随吃随取,特别新鲜。泥土隔绝了空气,还能给生姜提供养分,姜就能长时间保持新鲜了。
2、盐包法
新鲜的生姜,要放在阴凉通风处,晾干表面的水分,这样生姜就不容易发霉了。找一张干燥的旧报纸,先铺上生姜,然后撒一些食盐,再把报纸包起来,放在阴凉通风处保存就可以了。