值得一说的是，如果生姜被切开了，可以在切面上撒一些食盐，然后用保鲜膜包起来，也不会坏哦。
3、用茶叶保存
准备一个塑料袋，把生姜晾干后装进去，然后加入一些干茶叶，把袋子绑起来就行了。
茶叶有吸湿的作用，能让生姜保持干燥，这样生姜就不会发霉、腐烂，在密封状态下也不会流失水分，就能长时间保持新鲜了，放3个月都没问题。
4、用大米保存
把生姜清洗干净，放在太阳下晒干水分，一定要晒干哦，不然会坏掉，把大米都糟蹋了。然后把晒*生姜放埋进大米中，盖上米桶就行了。
这是个一举两得的方法，大米可以让生姜保持干燥，久放也新鲜。而生姜浓烈的辛辣味，有驱虫*菌的作用，防止大米长虫、发霉，我经常用这个方法来保存姜。由于姜是提前洗干净的，所以并不会把大米弄脏，大米还是可以吃的。
给大家分享一个【姜米茶】的做法，可以去油解腻，暖胃散寒，促进消化，家中常备。
准备一碗大米、一块生姜
1、生姜切丝，倒进炒锅里，开小火炒一会儿，把姜丝的水分炒干，炒至微微发黄后盛出。
2、大米淘洗干净，沥干水分，也倒进锅里炒一会儿，水分炒干后倒入姜丝，继续炒至大米发黄。炒大米时，先用中火炒，可以快速去除大米的水分，然后用小火炒，炒出米香味，当大米变成黄色后就关火盛出。
3、炒好的大米是可以直接吃，就是炒米，吃起来嘎嘣脆，把炒好的大米和姜丝盛出放凉，放进玻璃瓶里，密封保存。
4、舀一勺大米和姜丝，放进玻璃杯中，倒入一些开水，浸泡10分钟，茶水变成金黄色就可以喝了。还可以加入红枣、枸杞一起冲泡，味道很不错。
