红酒、白酒等各种酒水都是不建议大家食用的物质，酒精是世界公认的“一类致癌物”，摄入后只会增加多种疾病的发病风险。
网络传言，“喝酒前后三个小时内不可以吃红薯”，否则会导致出现腹胀、烧心、反酸等问题。
其实，红薯本身是一种含糖量很高的食物，单纯空腹吃红薯或食用过量红薯本身就易出现烧心、反酸等问题。
而单独饮酒本身会摄入一定量的酒精，自然也会增加对胃肠的刺激。
但并不否定“红薯 喝酒”会增加对胃肠黏膜的刺激，建议各位不饮酒。
此外，坊间流传红薯不能和螃蟹、香蕉等食物一起食用的说法，都是不靠谱言论，请科学看待。
“食物相克”并不像流传的那样可怕，每一种食物都有自身独特的营养素，各类营养素之间确实存在“影响性”，但并不会单纯出现所谓的“相克性”，食物的多样性反而会促进“平衡膳食”。
吃红薯应注意哪些问题？越早知道越好
1
尽量避免空腹进食红薯
吃红薯适当搭配新鲜蔬菜、肉类等食物一同进食，调节口味的同时还能减轻胃肠的不适感。
2
建议用红薯当主食食用
吃红薯，除了淀粉外，还能补充纤维素等物质；蒸煮炖是不错的烹调方式，减少由于煎炸炒烤所携带的额外热量和可能生成的有害物质，同餐减少米饭、馒头等主食量。
3
吃红薯要挑好时间
推荐午餐时间食用红薯，一下午有4~5小时的消化时间，避免晚间食用所诱发的腹胀等问题。
4
胃肠消化不好的人群应严格限量食用
存在胃肠敏感、胃酸过多等胃肠消化问题的人群应严格限量食用。对于红薯过敏的人群请拒绝食用。
以上食物相克的说法，你听说过吗？现在终于真相大白了吧？
文章来源：科普中国
本文专家:王思露，国家高级食品检验师，中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员
本文审稿:刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士
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编辑：Mkiki
图片来源：123rf soofif 网络
