卤肉饭一般用什么配菜,卤肉饭的经典配菜有哪些

最近两个小朋友感冒没什么胃口，但香香的糯糯的卤肉饭却是来者不拒，淋在饭上一下可以吃一大碗。这世上还有什么比孩子乖乖吃饭更棒的事吗！

By 来一个鸡腿否

用料

• 五花肉 800克
• 干香菇 10朵
• 洋葱 半个
• 葱，姜，蒜 适量
• 油，盐 适量
• 冰糖 4颗
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 鸡蛋、鹌鹑蛋 7-8个
• 五香粉 适量
• 米酒 适量
• 蚝油 2勺
• 花椒 几粒

做法步骤

1、五花肉洗净，冷水下锅，加入葱姜、花椒几粒去腥。焯水十分钟。

2、洗净，捞出切薄片，不用太薄。