卤肉饭一般用什么配菜,卤肉饭的经典配菜有哪些

3、再改刀切成小丁状。如果家里小朋友年龄比较小，可以切小点。方便咀嚼。

4、香菇泡发，切成丝备用。泡香菇水切记不要扔，一会要用。

5、洋葱切成丝冷油下锅。

6、煸到焦黄色就捞出备用，这一步会有点慢，要多点耐心，注意火候别焦了。