面卤
食材：土豆西红柿洋葱青椒大葱姜番茄酱鸡精
做法：
1. 土豆切丁、洋葱切丁，西红柿、青椒切块、大葱和姜切末备用；
2. 热锅凉油，下入土豆丁煸炒片刻，下入葱末姜末、西红柿块、青椒块，加盐调味翻炒；
3. 接着倒入开水，加一大勺番茄酱、鸡精，下入洋葱丁稍稍炖煮即可出锅。
饸饹面
食材：白面豆面高粱面水
做法：
1. 一碗白面、三分之一碗豆面、三分之一碗高粱面混合均匀，加水揉面至稍硬一些；
2. 将面团醒一会儿泄劲后放入模具中，锅中烧开水，挤压出面条煮熟即可。
剔尖儿（拨鱼儿）
1. 一碗白面、半碗豆面、半碗高粱面混合均匀，加水揉面，面和的稍微软一些；
2. 锅中烧水后把面放在剔尖儿的托盘上，把面饼拍平之后用铁签拨面入锅煮熟即可。
（本文编辑：魏园园）
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