然后盖上盖子，再小火慢炖10分钟。10分钟后，打开盖子，调入适量的食盐，我们这道好喝的老母鸡汤就煲好了。冬天喝上一碗，营养滋补，暖心又暖胃，还能提高免疫力。
广式炖鸡一般加香料很少，广东人注重食材的原汁原味和鲜香的味道。
总结一下：
鸡汤就做好了，鸡汤文来了：
人生没有彩排，每一场都是直播
岁月不可重来，每一刻都贵比黄金
失去的就让它过去，最重要的是抓住现在
1.炖鸡最好用老母鸡，不要用仔鸡，因为仔鸡肉质细嫩，不适合长时间熬炖。
2.炖煮鸡肉不要用大火，一定更要用小火，这样才能把鸡肉的营养熬出来，大火会破坏鸡肉的蛋白质，影响鸡肉的口感。所谓的“慢火靓汤”就是这个意思。枸杞要最后放入。
