2，用同样的方法削好所有的柿子，然后放到有阳光的地方，晒一周。晒的时候，每隔两天后，要用手轻轻地把柿子捏扁。隔两天再捏一次。
3，一直至晒干，装进罐里，过一阵，它自己会有柿霜出来，就可以开始吃了。
2，鸭肉。
俗话说：“一年补透透，不如补霜降”，霜降历来有滋补的习俗，人们认为，霜降这天滋补，能起到事半功倍的效果，所以这一天，有地方会吃羊肉，有地方会吃牛肉，我们这里也差不多，不过吃鸭肉的人比较多。鸭肉味甘、微咸，性偏凉，可以入脾、胃、肺以及肾经，所以可以起到滋阴补虚又润燥的作用。
推荐菜品：【啤酒鸭】
主要食材：鸭子，香菜。
调味料：食用油，冰糖，食盐，香葱，老姜，大蒜，干辣椒，料酒，生抽，老抽，八角，啤酒，蚝油。
操作步骤：1，鸭子买回家后，洗净斩块，放入盘中浸泡出血水，然后放入锅中焯水后捞出，洗净多余的毛发，控干水分备用。
