导语：饭要和对的人吃，酒要和懂的人喝，话要和愿意听的人说，每个人都有自己的相处状态，最舒服的状态，其实就是相处不累，久处不厌～通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种，生活简单就是快乐，人心也一样，越简单越容易得到满足！
哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)
【酸辣鸡杂】
-食材以及调味料的准备：鸡胗，小米椒，泡椒，酸豆角，蒜苗，葱姜，料酒，老抽，生抽，盐，料酒，胡椒粉，生抽，米酒。
-烹饪制作步骤过程：
1、鸡胗用生粉和盐干搓后，再用温水多洗几遍，冷水下锅加入葱、姜、料酒，水开后煮30秒，捞出过凉水，切薄片。
2、加入老抽、生抽、盐、料酒、胡椒粉，腌制15分钟以上更入味。
3、起锅热油，倒入鸡胗大火爆炒30秒，变色后盛出，备用。
4、再次起锅热油，放入小米椒、姜蒜爆香后，再放入泡椒、酸豆角、少许生抽，翻炒1分钟。
5、然后倒入刚刚炒好的鸡胗、半勺米酒，大火爆炒1分钟。
6、最后关火，加入蒜苗翻炒均匀即可。
鸡胗这样做，酸辣过瘾超下饭，分分钟变干饭王，超级简单，越吃越上瘾，闻着就特别香特别开胃，不停地吞口水，赶快行动起来吧~
【爆炒鸭肠】
-食材以及调味料的准备：鸭肠，面粉，盐，小苏打，料酒，葱姜，小米椒，青辣椒，干辣椒，泡椒，老抽，生抽，蚝油，胡椒粉，米酒。
-烹饪制作步骤过程：
1、新鲜鸭肠，把油刮掉，放盐、面粉、小苏打、料酒，反复搓揉2分钟，静置5~10分钟，再用清水多洗几遍
2、锅中放葱、姜、料酒，水开后放鸭肠，焯水20秒捞出，过凉水，控干水后切好备用。
3、起锅热油，放入小米椒、干辣椒、姜蒜、泡椒爆香后，倒入鸭肠爆炒1分钟。
4、然后加入少许盐、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、米酒，继续翻炒1分钟。
5、最后加入青椒翻炒断生后即可关火出锅。
爆炒鸭肠，香辣酸爽绝了，无敌巨好吃，一点都不老，口感爽脆，越吃越好吃，都停不下来了，赶快去试试吧~
【香辣猪肚】
-食材以及调味料的准备：猪肚，盐，面粉，小米椒，葱姜，花椒，八角，香叶，料酒，生抽，老抽，米酒，盐，蒜苗。
-烹饪制作步骤过程：
1、新鲜猪肚放盐、面粉（或生粉），两面分别干搓几分钟，直到粘液搓干净，再用流动的清水反复冲洗。
2、冷水下锅，加葱、姜、料酒，水开后煮2分钟捞出。
3、放八角、花椒、香叶，高压锅压20分钟，捞出，冷却后切丝备用。
4、起锅热油，放入姜蒜、小米椒爆香后，倒入猪肚爆炒1分钟。
5、然后加入1勺米酒、盐、老抽、猪肚汤没过一半猪肚，煮2分钟。
5、最后加入少许生抽、蒜苗翻炒断生后即可出锅。
香辣猪肚巨好吃，丝毫不腥，爆炒后的猪肚，嚼劲十足，咸鲜香辣，软嫩爽脆，好吃得很，爱吃猪肚的一定要试试哦！
【香辣肥肠】
-食材以及调味料的准备：肥肠，青椒，姜蒜，料酒，盐，老抽，生抽，米酒。
-烹饪制作步骤过程：
1、肥肠用面粉反复干搓后，用清水多洗几遍，冷水下锅加入葱姜、料酒焯水。
2、起锅热油，放入姜蒜、小米椒爆炒后，倒入肥肠大火翻炒2分钟。
3、加入少许盐、老抽、生抽、米酒，少许水煮个2~3分钟。
4、最后大火收汁，放入青椒翻炒断生后即可出锅。
肥肠的异味被处理得干干净净，完全吃不出来，反而肉质细腻软糯，香辣下饭！是下酒下饭的不二选择，赶快试试吧！
【香辣猪耳】
-食材以及调味料的准备：猪耳，小米椒，姜蒜，蒜苗，生抽，米酒，盐，老抽。
-烹饪制作步骤过程：
1、起锅热油，中火放入小米椒、姜蒜爆香后，倒入猪耳朵、老抽翻炒上色。
2、然后加入少许盐、米酒、生抽，放入蒜苗翻炒断生后即可出锅。
好吃到舔盘的香辣猪耳，很香辣脆口的口感，是个很下酒的小菜哟，非常入味巨好吃，吃过的朋友都赞不绝口。
-碎碎念时间：有人三分钟泡面，有人三小时煲汤，有人外卖已送达，有人刚切好蒜苔，人和人节奏不同，坚定点别焦虑，好戏都在烟火里~~
