你试过用白萝卜煮粥吗?再配上1荤1素一起做,香甜又营养。
白萝卜是我们饭桌上常见的食材,每年秋末开始大量上市。新鲜的白萝卜洁白透亮,水份充足。人们为了尝鲜都会在刚上市时买来做菜吃。
白萝卜吃法很多,如腌制成酸萝卜,晒咸萝卜干、或者炖肉、清炒、炸丸、做饼都非常不错。除了以上做法,其实白萝卜也可以和大米一起煮喝。
白萝卜和大米煮粥时,我喜欢再加入瘦肉这1荤,香菇这1素一起煮,味道很清淡香甜又营养,老人小孩都爱喝。接下来酱酱来分享白萝卜香菇肉片粥的做法。
【食材】:白萝卜半根、小香菇20粒、瘦肉100克、葱1根、大米半碗。
【烹饪步骤】
1、瘦肉洗净切片装碗加入1勺半的盐、少许胡椒粉、少许油、少许淀粉、搅拌均匀腌制15分钟。
2、白萝卜去皮洗净后切成细丝。香菇用开水浸泡至软然后洗净。葱切小段装碗备用。
3、大米倒入汤锅清洗两遍然后加入半锅清水,倒入泡发好的香菇,开大火煮至沸腾再转小火慢煮至米粒熟透,香菇味溢出。