2.往装有馒头的大碗中加入一碗的清水，让馒头充分地吸足水分。这样可以保证馒头的完整性，如果是热水的话馒头很容易就散开啦。馒头一定要选择结实的，太暄软的就不适合做糖激馍啦。
3.馒头在清水中浸泡一分钟就可以啦，再准备一个干净的篦子，在上面撒，上一小把面粉。把浸泡好的馒头一个个地摆在上面。放在风扇底下，把表面的水分吹干。千万不要放在太阳底下暴晒哦。暴晒容易把馒头内部的水分也晒干了。
4.炒锅烧热，在里面加入50克的白糖，然后再倒入半碗的清水。熬制糖水发粘就可以啦，把这个糖汁熬制由大泡变为小泡就可以啦。往里面再加入一小滴的蜂蜜，给这道菜增香增味。
5.馒头吹干水分后，在它的表面撒上一层的淀粉。炒锅烧热放入宽油，油温烧至六成热的时候把准备好的馒头放进去。馒头放入锅底后，用勺子给它轻轻地翻动几下。裹上淀粉炸出来的馒头是白色的，想吃金黄色的话可以不用裹淀粉哦。
