四川的泡菜很出名,基本上家家都会泡,泡辣椒可以炒些鸡杂,或者做鱼香肉丝;像平时做酸菜鱼的时候,加点泡萝卜里面,味道会更好,家人都抢着吃。
今天我就跟你分享四川老师傅在家做泡菜的方法,一起看看究竟是怎么做的吧!
用料:
白萝卜,樱桃萝卜,红线椒,小米椒,生姜,大蒜,泡菜母水,高度白酒,凉白开,沸水,盐。
做法:
先用沸水烫一下泡菜坛子,然后倒掉里面的水,这样可以起到*菌的效果。
四川的泡菜很出名,基本上家家都会泡,泡辣椒可以炒些鸡杂,或者做鱼香肉丝;像平时做酸菜鱼的时候,加点泡萝卜里面,味道会更好,家人都抢着吃。
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用料:
白萝卜,樱桃萝卜,红线椒,小米椒,生姜,大蒜,泡菜母水,高度白酒,凉白开,沸水,盐。
做法:
先用沸水烫一下泡菜坛子,然后倒掉里面的水,这样可以起到*菌的效果。
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