广东牛蹄煲汤怎么做好吃,广东牛蹄煲汤怎么做

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-07 19:11:06

广东牛蹄煲汤怎么做好吃,广东牛蹄煲汤怎么做(1)

广东牛蹄煲汤怎么做好吃,广东牛蹄煲汤怎么做(2)

巴牛思仙凤爪汤

文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中华人民共和国药典》(2010版、2015版)中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授

食材

巴戟天、牛大力、杜仲各30克,栗子仁100克,香菇6只,牛蹄筋250克,鸡脚8只,火腿肉50克。

做法

先将牛蹄筋用温水泡发(约泡12小时),洗净,切段;鸡脚放进沸水中稍焯,捞出用冷水冲洗干净血沫;火腿肉洗净,切小粒;香菇用温水泡发,去除硬梗,洗净。然后,连同(用煲汤袋装好洗净的巴戟天、牛大力、杜仲)栗子仁一齐置于砂锅内,加入清水3000毫升、白酒少许,用武火煮沸后改用文火熬2小时,捞除煲汤袋,精盐调味,即可。

功用

本馔食材中,巴戟天性味甘辛微温,善于补肾阳、强筋骨、祛风湿;牛大力性味甘平,长于补虚润肺、强筋活络;杜仲(又名:思仙)性味甘温,功善补肝肾、强筋骨;栗子仁性味甘微咸平,善能益气健脾、补肾强筋、活血消肿;香菇性味甘平,功能扶正补虚、健脾开胃、化痰理气、解毒、抗癌;搭配性味甘温,功擅益气补虚、暖脾胃、强筋骨的牛蹄筋,以及性味甘温,功善温中益气、益精填髓、强筋骨的鸡脚,和性味甘咸温,善能健脾开胃、滋肾益精、补气养血的火腿肉。

诸物合烹,味道鲜香可口,汤性温和滋润,有良好的健脾开胃、润肺化痰、补气养血、滋补肝肾、益精壮阳、强筋壮骨等作用,适宜于寒冬时节一般人群调补服食,尤宜于久坐熬夜,肝肾亏损,精血不足,阳痿早泄,腰膝酸软,筋骨无力者。

编辑:刘庆钧

复核:郑小英、杨艳

责编:钟天送

广东牛蹄煲汤怎么做好吃,广东牛蹄煲汤怎么做(3)

广东牛蹄煲汤怎么做好吃,广东牛蹄煲汤怎么做(4)

广东牛蹄煲汤怎么做好吃,广东牛蹄煲汤怎么做(5)

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.