炖牛蹄的做法大全,清汤炖牛蹄做法

4. 起锅烧油，油温六成热时放入葱花炒香，然后加入切好块的土豆，翻炒一会。

5. 加入花椒粉、生抽、料酒，烹出香味。

6. 土豆粘上调料后，倒入牛蹄，翻炒。

7. 改小火，慢慢炖，让牛蹄中的胶原蛋白充分释放，使牛蹄的口感更软烂。