豆腐脑配方技术培训,一斤黄豆6斤豆腐配方

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、豆腐脑一道著名的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用。

2、 今天老刘就来分享一下“豆腐脑”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

泡好水的黄豆、葱末、紫菜、内脂、虾皮、榨菜丁

4、先把提前泡了6个小时的300克黄豆放入料理机中，再加入1000克清水，打成豆浆，泡黄豆非常重要，温度低于10°一下，要泡10个小时以上，把打好的豆浆用滤网过滤去豆腐炸