教你做豆腐,记住2个比例,15分钟出豆腐,豆香十足,比买的好吃
大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『教你做豆腐,记住2个比例,15分钟出豆腐,豆香十足,比买的好吃!』
有一家豆腐店做的豆腐非常好吃,豆香味很浓,所以我经常去买,结果那一天去发现店门关了,还贴了“旺铺出租”的字条,整个人都呆住了,想吃豆腐要去哪儿买呀!
后来,附近超市的豆腐我都买过了,但感觉就是没有那家店做的好吃,怎么办?
有一天我逛街时,突然遇见了豆腐店的老板娘,问她怎么关门了。她说租了个大门面,转到城西了,想吃她家的豆腐可以过去买。我说我在城东啊,做公交都要1个多小时呀,太远了呀。老板娘笑笑说,你也可以自己做,教你个方法,保证和她家的豆腐一样好吃。
她说的方法真简单,我回家试了试,果然是她家熟悉的味道。都知道做豆腐需要用“卤水”或“石膏”来凝固,也有用内酯的,这些都不好弄到,其实只用家里的一样调料就够了。
下面我把方法分享给大家,喜欢吃豆腐的快收藏起来,以后就可以自己做了。
【自制豆腐】
准备干黄豆、清水、白醋。
【做法】
⑴干黄豆用清水冲洗干净,再倒一些清水浸泡一晚上,泡到用手能捏碎就行了,捞出沥干水分。