3、低速混合材料,然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
4、加入软化好的黄油,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
5、收拢光滑,发酵至两倍大。
6、取出面团,轻压排气,均匀的分成6份,收拢光滑松弛20分钟。
3、低速混合材料,然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
4、加入软化好的黄油,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
5、收拢光滑,发酵至两倍大。
6、取出面团,轻压排气,均匀的分成6份,收拢光滑松弛20分钟。
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