2020年庚子年春节，由于新型冠状病毒爆发，全国人民在家自行隔离，没办法走亲访友，突然发现全家人在一起做做饭、看看书、聊聊天，其实也很不错，以前每年过年都和打仗一样，忙不完的事，走不完的亲戚，令人身心疲惫。
大年初二，突然想给家里人做油泼拉条子，由于以前没有做过，于是只能打开网上的视频现学，好在爱吃面的我对面有着天然的亲近感，看过几个教程以后就大致明白了简易的流程。
第一步，先和面，根据家里的人数将面粉舀进盆里，然后加水开始揉搓，棍棍面的面团要软，以便于拉伸。
第二步，醒面，将面揉至面光、盆光、手光以后，在面团上盖上湿布，开始醒面，大约半小时，中间又揉了2次。
