上游新闻·重庆晚报慢新闻记者 文翰
提及生酮饮食，可能不少市民很陌生。但说到癫痫，知道的人却不少。在6月28日“癫痫国际关爱日”到来之际，陆军军医大学新桥医院神经外科的专家给读者分享了一份“饮食疗法”，家中有癫痫患者的市民不妨一起来看看。
什么是生酮饮食疗法?
陆军军医大学新桥医院神经外科全军癫痫诊治中心副主任刘仕勇教授介绍，目前临床上对于癫痫的治疗除了药物、手术、射频、磁刺激等等治疗手段外，靠饮食调节也能得到有效的治疗。
对于部分药物难治性癫痫患者，通过严格的检查筛选明确治疗指针后，在专业的医师指导下，通过生酮饮食治疗可以达到有效控制癫痫病情发作的目的。在2015年新修订的《癫痫病临床诊疗指南》中，生酮饮食已被列为除药物和外科治疗外的第三种癫痫治疗方法，其有效性和安全性已得到公认。
刘仕勇介绍，生酮饮食(ketogenic-diet，简称KD)是一个脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白质和其他营养素合适的配方饮食。自从1921年生酮饮食被首次应用于癫痫治疗以来，它已被证明是一种有效的疗法。
随着新抗癫痫药的出现，人们对它的热情开始减低，然而近二十年来，尽管各种新型抗癫痫药的不断问世，人们发现这些药物并不能治愈所有的癫痫，难治性癫痫的比例始终在30%左右，于是生酮饮食作为一种有效的疗法又得到了人们的重视。
生酮饮食凭啥能用作癫痫治疗?
刘仕勇表示，生酮饮食治疗癫痫的机制常常被认为是多种机制共同作用的结果。正常情况下，大脑活动需要的能量主要是通过葡萄糖供应，在人体饥饿或者缺乏碳水化合物的情况下，就会消耗肝糖原以及暂时分解肌肉供能，等待糖原消耗完，血中胰岛素水平大大降低，肝脏就开始分解脂肪为酮体来供能。生酮饮食就是模拟人体饥饿状态，利用脂肪代谢产生的酮体来为大脑供能。
癫痫的发病是大脑太过于活跃，出现频繁放电的现象，大脑细胞很喜欢葡萄糖作为能量来源，将葡萄糖替换成酮体的时候，大脑细胞会受到抑制，从而减少了癫痫的发作。根据研究统计，采取标准的生酮饮食，可以减少50%的癫痫发作。
哪类患者适宜选择生酮饮食治疗?
刘仕勇说，《癫痫病临床诊疗指南》认为，生酮饮食适合于儿童各年龄阶段各种发作类型的难治性癫痫患者，在治疗儿童难治性癫痫的有效性和安全性已得到公认。疗效较好的癫痫综合征有严重婴儿肌阵挛性癫痫、肌阵挛失张力癫痫、婴儿痉挛症、结节性硬化症、年龄依赖性癫痫(LGS)和以痉挛性发作为主的癫痫。
对于已完全控制发作的患者，80%在停止生酮饮食后仍保持无发作。大量研究表明，生酮饮食可以使一半使用过很多药物没有效果的儿童发作减少50%，三分之一患者发作减少90%以上，20%的患者达到完全控制发作。此外，生酮饮食还可减少药物的使用，对改善癫痫患儿的认知和行为发育有积极作用。
生酮饮食作为一种饮食方式，其中的优缺点是很明确，现在主要还是作为癫痫疾病的一种治疗方法，需要在医生的专业指导下经过全面的病情评估后进行生酮饮食治疗，切记即使在进行生酮饮食，患者也不要停掉抗癫痫药物。
此外，在6月28日(本周日)“国际癫痫关爱日”8：30至11:30，新桥医院全军癫痫诊治中心将联合神经外科、神经内科和儿科专家在该院门诊部举办联合义诊活动，通过专家义诊和科普讲座等活动为癫痫患者免费义诊，在科普讲座中与患者面对面讲授生酮饮食治疗的知识，让社会公众了解基本的癫痫知识、正确认识癫痫疾病。
新闻多知点：
生酮饮食治疗这样DIY
自己在家DIY(自助)进行生酮饮食治疗到底能吃什么?
各种肉类：最佳选择带皮和肥肉的畜肉类和禽肉。
蛋类：尤其是蛋黄，但要注意蛋白质摄入别过量。
食用油：猪油、黄油、椰子油、橄榄油等。
少量低碳水化合物的蔬菜，包括：绿叶菜、黄瓜、西红柿、蘑菇等，全脂奶酪、鲜奶油等不含乳糖的奶制品，坚果类。
饮料：除了白开水，还可以喝不加糖的咖啡和茶。
生酮饮食这些不能吃：鲜奶和酸奶;各种水果(除外富含脂肪的牛油果);谷薯类食物和富含碳水化合物的根茎类蔬菜，如：土豆、红薯、胡萝卜、南瓜等;各种豆类;各种酱汁和加工食品(除外加工肉类)。
