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低碳饮食有很多种,国外目前最流行的应该是这2种,原始饮食paleo 生酮keto。
原始饮食流行了很长时间,但是,生酮这几年有点反超的感觉。
这两种都是以低碳饮食为基础,有很多相同点,也有很多不同点,效果很类似,目的可能不太一样。
从减肥效果来看,生酮饮食和原始饮食这2种饮食都非常受欢迎。
但是,他们的出发点和原理有一些差异,那究竟原始饮食和生酮饮食有什么不同呢?
生酮饮食vs原始饮食→生酮饮食:低碳高脂饮食
生酮饮食最初是在1920年代开发的,用于治疗儿童的严重癫痫病,当时的饮食是由90%的脂肪、6%的蛋白质和4%的碳水化合物组成。
这个要求更高,和现在的生酮饮食又有很大的区别。
主要原理是:原本你的身体是使用碳水化合物中的葡萄糖(糖)来产生能量,但由于切断了糖的供应,会使你的身体逐渐燃烧脂肪,而不是燃烧葡萄糖,身体会产生酮体,这一清洁能源来获取能量。
如今,生酮饮食仍被用来治疗很多疾病,比如说一些癌症、高血压、心血管疾病,也可以改善体内的激素平衡,减少痤疮并减轻多囊卵巢综合征相关的症状。
一般而言,生酮平均每日总热量中平均有70%左右的脂肪,蛋白质25%左右的脂肪和5%左右的碳水化合物。
生酮类食品包括:相关阅读→碳水最低的食物清单,照着吃就能瘦...
- 肉和家禽;
- 海鲜;
- 低碳水化合物蔬菜;
- 牛油果;
- 蛋;
- 椰子油,动物油,黄油奶酪等;
- 纯希腊酸奶,无糖酸奶;
- 坚果类,浆果等低糖水果;
→原始饮食:像原始的祖先一样吃
原始饮食者认为,现代饮食和祖先的饮食和活动习惯,完全不一样,对于人类发展历史来说,现代文明的时间太短太短,基因还和我们的祖先差不多。
现在的饮食,加工食品太多,原生态的食物太少,导致了现在很多慢性病问题。
如果我们在旧石器时代的祖先不吃这种食物,那么现代社会的我们也不应该吃。
所以,原始饮食建议不吃我们祖先没有吃过的食物,比如说:
各种加工食品,甚至豆类、薯类、酒精、大米和其他谷物以及乳制品,(但是甘薯可以纳入原始饮食,因为许多猎人与采集者曾将这些作为主食)。
主要吃时令食品、水果和非淀粉类蔬菜上(例如绿叶蔬菜和西兰花和菜花等十字花科蔬菜),以及大量肉类。