话说这些年，号称“铁壳将军”的小龙虾、可真是被美食爱好者们，换着花样玩儿了个遍···
油焖大虾，嗯，俺的最爱！闷一桶扎啤，嗨它个三五斤，简直就是毛毛雨！！！
蒜蓉小龙虾，爽哟，当然、必须整起来！！！
红烧虾球？嘿，那更是人人皆爱我更爱啊····
还有各种十三香香飘万里、咖哩咖哩一口气迷倒你的各种口味儿，对于我们这些小龙虾铁粉来说，几乎都是热恋千遍不嫌腻歪···这个大家心照不宣啦···
于是，潮爸偶尔也在想，是否能把小龙虾玩出更多的花样呢？
···最好是吃虾子的时候，连主食都省了，然后还不能像油焖大虾泡热干面那么油（那TM吃多了爱拉肚子）
俗话说，思想走多远，思路就有多远，新玩样来啦···各位好友请接招：
小龙虾焖面来也···
（反正没上网查过任何先例，潮爸就是想当然、这么干滴，应该算得上原创吧？）
买三斤左右、个头中等的清水小龙虾，回家后先清洗干净。清洗方法很简单，下面的图片和文字，大家认真看。至于啥是清水虾？咋样挑清水虾？咋样挑最高品质的清水虾，潮爸很早就写过详细方法了，去潮爸菜谱找得到。
今天要做小龙虾焖面，那么面条的选择也很关键，大家记得去菜场卖饺子皮和散装手工面条的摊位，只要跟人说做焖面，就会给你推荐下面这种。以三人份为例，买3元以内，足矣。
配料很简单：大量的蒜末、少许姜末、弄两根小葱洗净打个葱结，两枚鸡蛋打散成蛋液备用。
