小龙虾焖面的家常做法,小龙虾汤汁煮面如何做

开始调味儿，依次加入适量白糖、盐、十三香、生抽、老抽、蚝油，煮沸。

汤煮沸后，转小火，迅速把面条下锅，注意方法：用手将面条均匀平铺在汤上，不要铺得太厚，否则焖出来的面会熟得不均匀。如下图3所示，就这样平铺到位了，然后盖上锅盖，小火焖8-10分钟。

约10分钟后，掀开锅盖，迅速撒上另外一半蒜末，然后用筷子迅速把面条跟汤汁拌匀，拌匀即可，这个过程可以略微转成中火，也可以仍然保持小火，甚至直接关火再拌都行，终极标准就一个：把面条快速拌匀。OK，最后撒点葱花，搞定！