食材
雪蛤油2朵、银耳半朵、姜片2片
红枣、红糖、枸杞
取雪蛤，先用清水稍稍冲洗后，放入容器中加凉白开或纯净水浸泡。
雪蛤的泡发容器不要选择金属材质，重金属会和雪蛤的蛋白质产生化学反应造成营养流失，泡发容器要准备大一点，雪蛤的泡发倍数是很高的，这2朵是笋笋家4人份的量。
半天左右，就可以看到雪蛤已经泡发开，能清楚地看到黑色杂质部分。
去掉杂质并撕掉上面的白色膜衣和黄色筋膜。
继续放纯净水泡3-4个小时，有条件的4小时换一次水。
差不多泡开后可以加入姜片继续浸泡，用姜片可以达到去腥的作用。
