第2道：凉拌青木瓜
具体做法：
1.准备一个青木瓜，青木瓜做出来口感脆，如果是熟的木瓜已经软了，不适合拌，只适合生吃。
2.削好的木瓜对半切开，刨出木瓜籽，再放入盆中用清水洗净。洗净的木瓜放入案板上将它切成细丝，放一旁备用。
3.将切好的木瓜丝放入盆中，小米椒洗净切细圈，放入盆中。加上适量的白醋，食盐，用筷子将它们搅拌均匀，然后放盆中腌制10-20分钟就可以食用。木瓜切的时候要切细点，腌的时候容易入味，口感好。
4.如果想吃更入味的，腌制的时候可以稍微长点，味道就更好了，或者放入冰箱冷藏2个小时，热胀冷缩原理，做出来的凉拌木瓜会更爽脆。
