第3道：拌豆腐
具体做法：
1.准备好的豆腐放入清水中冲洗干净，洗净的豆腐放盆中备用；
2.锅中放入适量水，水开后将洗净的豆腐放入锅中，盖上盖子煮5分钟；
3.煮豆腐的时候，将准备好的香菜处理一下。香菜去掉老叶子和黄叶，根部去掉，放入清水中冲洗干净。洗净的香菜放在案板上切成细段，切好的香菜放盆中待用；
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