3.热锅放油，下入豆腐小火慢煎，两分钟后翻面再煎，煎至豆腐表皮金黄焦脆起锅备用；
4.金针菇撕开后洗净，下锅焯水去除草酸，然后捞起备用；
5.西红柿去皮改刀，切成西红柿丁；
6.再配点料汁，一勺食盐，一勺白糖，两勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，加清水搅匀化开；
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