步骤八、锅里加入食盐和十三香进行调味，注意不要加太多盐。
步骤九、最后加一勺酱油到锅中，用铲子将酱油炒均匀。
步骤十、锅里倒入一小碗清水，腐竹要煮一下才更入味，水烧开后炖煮几分钟后，开锅加一点鸡粉翻拌均匀盛出。
【烹饪技巧】：
1、腐竹和木耳都要提前浸泡，木耳泡好之后，要把根部清理干净，如果木耳泡发后是大朵的，可以切几刀再下锅。
2、腐竹在锅里要煮几分钟，炖煮之后的腐竹吸饱汤汁，因为自带的褶皱中会存一些汤汁在里面，咬上一口还有一点爆汁的感觉。
3、杏鲍菇加在黑木耳火腿炒腐中，增加了营养的同时，也让口感变得更加丰富，除了可以放杏鲍菇之外，换成平菇或者是蟹味菇等其他比较常见的蘑菇也很不错。
4、简单的一道快手小炒，一下子就能把味蕾打开，火腿肠增加了整道菜的香味，不管是做法还是食材都是非常简单的。
