接下来把大葱去皮洗干净，斜刀切成丝备用。香菜切段，大蒜剁成末备用。把炸好的豆腐片放到盘子中，用食用塑料袋套上，放置冰箱或者室内，让豆腐片快速回软，然后再切成豆腐丝！把切好的豆腐丝，大葱丝，香菜放入盆中，蒜末，十三香，粗辣面适量，干辣椒放到一块，用热油炝香，接下来我们调味，食盐、味精、白糖，陈醋（有条件的话，可以把陈醋在锅中烧一下，去除醋里面的劣味），最后放香油，生抽，搅拌均匀即可装盘上桌了。
以上推荐的6道凉拌菜，超级开胃解腻，下酒又下饭，除了过年以外，一年四季都适合食用。凉拌菜还有很多好吃的做法，这就需要我们多多交流和探讨喽，欢迎热心的朋友评论区留言分享补充哦～
