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2、然后热锅凉油，倒入雪菜翻炒均匀。放入美人椒，炒出香味即可；
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3、最后放入茄子不断翻炒，用铲子不断压茄子使之出水变软，茄子炒软后加一勺酱油调味即可出锅上桌开吃啦~
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爽口开胃，不油不腻的雪菜烧茄子就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
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大叔小提示
1、原本寡淡的茄子配上爽口的雪菜，不油不腻，滋味无穷，越吃越想吃；
2、这道菜不需要加水，这样更能炒出雪菜和茄子的香味，配上饭简直是无敌的存在；
3、吃茄子，建议买嫩茄子，不要去皮，很多营养价值都在皮里面。
