3、水洗干净,捞出控干水份
4、放入适量盐,打入一个鸡蛋,搅拌打上芡,这样做会使肉变得更嫩,再放入适量水、生粉和面粉拌匀,锅中倒油,油温7成热放入拌匀的肉条炸至定型后捞出。不要炸时间过长,肉要分两遍炸熟
5、这是第二遍炸肉,小火炸至微黄后捞出
6、起锅放入适量糖小火炒至变红,成糖浆后放入适量白醋,再把炸好的肉放入锅中翻炒几次,最后起锅时放入适量芝麻即可
3、水洗干净,捞出控干水份
4、放入适量盐,打入一个鸡蛋,搅拌打上芡,这样做会使肉变得更嫩,再放入适量水、生粉和面粉拌匀,锅中倒油,油温7成热放入拌匀的肉条炸至定型后捞出。不要炸时间过长,肉要分两遍炸熟
5、这是第二遍炸肉,小火炸至微黄后捞出
6、起锅放入适量糖小火炒至变红,成糖浆后放入适量白醋,再把炸好的肉放入锅中翻炒几次,最后起锅时放入适量芝麻即可
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