照烧，是日系菜肴中最常用的烹饪方法。通常是指在制作肉类的过程，外表涂抹大量酱油，糖水，清酒或者味淋。这种风味的菜肴出现在世界各个国家的时候，经过改良，每个国家风味都有所不一样。
日式照烧鸡腿饭是日本料理中最经典的使用照烧酱烹饪的鸡腿便当，咸中带甜，配上白米饭，味道非常不错。
今天就和大家分享家庭版本的照烧鸡腿饭的做法，毫不夸张地说，按照小编的步骤操作，绝对吃出某某家连锁店的风味，可能比那个味道还要好，制作时间差不多15分钟，难易程度三颗星，冷了也可以再次加热，非常方便，话不多说，我们一起开始吧！
照烧鸡腿饭色泽金黄，软嫩多汁。
先来调制一个照烧酱汁，这是最关键的一步，也是神秘味道的来源。加入2大匙的酱油，2大匙的味淋。
再加入2大匙的清酒，混合搅拌均匀。如果自己调制的话一定匙按照1:1:1的比例，如果想多吃甜一些，可以多加一些味淋。如果嫌麻烦，可以购买直接现成的照烧酱汁。
