鸡腿盖浇饭酱汁配方,盖浇饭的酱汁配方大全

超市里买回来的鸡腿肉2片，之前是自己去了骨头之后冷冻在冰箱里头的。拿出来室温下解冻，然后放入调制好的酱汁中。

如果买回来的鸡腿肉的厚度比较厚的话，可以先用刀把厚的部位切开一下，稍微调整一下厚度，到时候加热的时候受热会比较均匀。放入酱汁中腌制10-15分钟。

半个白洋葱，切成片状。换成别的蔬菜也可以，很多快餐店当中都是用胡萝卜和西兰花做点缀，颜色比较突出。这次选用的是洋葱，个人感觉味道会和鸡肉以及汤汁的融合感更强一些。

不用放底油，直接把腌制好的鸡腿肉放入平底锅中（鸡皮朝下），中小火开始煎。