戚风蛋糕卷质地蓬松，口感细腻、松软。再加上果酱水果点缀，因其点心体有一定的湿润度，深受众多人喜爱，如何做松软、蛋香十足、表皮劲道不开裂、不凹陷的戚风蛋糕卷呢？想要做出完美的戚风卷，就快使用麦子厨房美食锅，仔细阅读步骤后开始吧！-麦子厨房
By 麦子厨房
用料
- 材料：（份量：1份 | 多功能美食锅平烤盘 | 时间：10分钟 ）
- 蛋黄： 5个
- 蛋白： 5个（约150g）
- 白砂糖： 15g（打发蛋黄）
- 白砂糖： 30g（打发蛋白）
- 水： 40ml
- 玉米油： 40g
- 低筋面粉： 66g
- 草莓酱： 适量
做法步骤
1、吃大胖！
2、将鸡蛋蛋白和蛋黄分离到无油无水的碗中，剪好烘焙纸，待用。
