遵义刘二妈米皮总店,遵义刘二妈米皮介绍

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-08 15:21:28

标配:米皮、蛋包洋芋、蜂蜜银耳羹

希望昆明人爱上这碗小小的米皮

遵义人都爱吃的“刘二妈米皮”已经传承了59年,小小一碗米皮,却代表遵义小吃去过上海,走过很多地方。如今已经传承至第三代,还成为了当地非物质文化传承人。

米皮在贵州遵义美食圈的地位,就如同米线之于昆明人,不仅仅是一道主食,一道传统小吃,还承载了很多情感。

“来自家乡奶奶的味道。”邻桌来自贵州的女孩们,边嗦米皮边被勾起回忆。

在文庙直街65号,这是“刘二妈米皮”的昆明首店。刘二妈的后人们在店里,向来往食客介绍着这碗传承了59年的“刘二妈米皮”。就像米线之于云南人的意义,米皮就是贵州拥有姓名的传统小吃。

遵义刘二妈米皮总店,遵义刘二妈米皮介绍(9)

刘二妈米皮昆明首店位于文庙直街65号

贵州遵义的刘二妈,用一门手艺做了一碗米皮的生意,至今已经传承了三代人。这一代后人们希望把家乡味道带到全国各地,让祖辈的手艺用全新的方式传承下去。

“刘二妈米皮”在贵阳和遵义已经有超过25家直营店及加盟店,昆明文庙直街作为昆明首店,他们希望未来在昆明生活的贵州人能吃到“家乡奶奶的味道”,希望昆明人也爱上这碗小小的米皮。

昆明文庙直街65号,是“刘二妈米皮”的第一站。在昆明,还会留下很多足迹。

后记:

坐在街边一边品尝美食,一边欣赏老街风貌,别有一番滋味。仿佛是回到了从前的老街。

享用完来自贵州遵义的米皮,可以坐在茶馆喝个茶,去东方书店坐一会。当然藏不住我们转场去网红店打卡的心思,一个手工冰淇淋,一间咖啡店,就可以拍上一下午了。

遵义刘二妈米皮总店,遵义刘二妈米皮介绍(10)

文庙老街缩影

老街承载了一座城的历史和文化,美食连接了不同时代的美味和记忆。美食是一条街的名片,也是不同时代的回忆。不管是昆明的米线,还是贵州的米皮,都沉浸于时间的记忆里。手艺传承下去,记忆里的味道就一直都在。

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