韭芽炒肉怎么炒好吃,韭芽儿炒香干肉丝

光绪十年(一八八四年),慈禧五十大寿,庆典期间订在体和殿用膳,每日饭菜在百种以上。“主食五六十种,茶点二三十样,菜一百二十多个。碟菜六品:桂花翅子,炒茭白,芽韭炒肉,烹鲜虾,蜜制金腿,炒黄瓜酱。

韭菜炒肉丝的做法步骤

1. 将里脊肉、葱、切丝备用

2. 韭菜洗干净、切成八分长的段儿

3. 热锅凉油，葱花爆香

4. 肉丝炒熟断生，放适量生抽、蚝油、继续翻炒

5. 肉丝炒熟后，放入韭菜段儿迅速翻炒均匀，放适量盐调味即可。