肉丝韭菜苗怎么炒好吃,韭菜苗炒肉丝如何做

②去掉猪前腿肉的皮，泡入水中搓洗干净。把它切成肉丝，再加入料酒、生抽、淀粉拌一拌，腌制一会儿。

③豆干、胡萝卜豆冲洗一下，切成丝备用。去掉蒜子的外皮剁成碎末。

④倒入食用油和猪油，再放入肉丝煸炒。食用油和猪油的比例看个人喜好，建议对半放。待肉丝炒变色后，加入一点料酒、生抽去腥上色提鲜。

⑤倒入胡萝卜和蒜末，胡萝卜比较硬，所以提前放入锅中。