⑥等胡萝卜炒到表面颜色加深后，放入韭菜苔粗的部分，大火爆炒一会儿。等粗的部分颜色加深，再倒入细一点的韭菜苔，大火翻炒。
⑦当我们看到锅中韭菜苔颜色变成深绿的时候，倒入豆干，继续大火爆炒几下。
⑧待食材都快熟的时候加入盐调味，大火爆炒一会儿就可以盛起来了。
这道豆干肉丝炒韭菜苔就给大家分享完毕了，你们都学会了吗？宝妈再给大家分享几个小妙招，助你做出好吃的韭菜苔。
（1）我们买韭菜苔的时候可以掐一下它的尾部，如果一掐就断证明韭菜苔很嫩。很难掐断或者掐的时候感觉空空的就不要买，韭菜苔很老了，口感不佳。
（2）我们看韭菜苔前面的花苞，花苞越大韭菜苔越老，选择花苞小的。
