锅中少油，葱姜爆锅，放入土豆丝、胡萝卜粒开大火爆炒，调味用少量盐、醋、酱油、花椒粉，中火炒制1分钟。
出锅前加小葱花和第二遍醋调味即可。
富含膳食纤维的食物表
膳食纤维有助于润肠通便
自制熏烤羊排
清热生津养胃
进补好时节，羊肉又有新搭配
今天要给羊肉配一种可以嚼烂的“骨头”
可以减缓羊肉的燥性，同时被称为“脾之果”
清胃热，养胃津，榨成汁特别适合解酒清热
到底“脱胎换骨”的羊排如何做呢？
王培欣 中国烹饪大师
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