牛排餐的100种做法,西餐牛排菜谱100道

3、两面翻一下，都煎至表面变色。

4、煎至牛排开始出油，颜色开始金黄。撒入适量的迷迭香碎。

5、然后放入黄油，黄油融化后再煎制牛排两面至个人喜欢的熟度。然后放入洋葱圈，带皮大蒜也煎软，增加肉质风味。

6、将牛排取出后，加入红酒收汁，牛排汁的精华酱料收到浓稠就好了。