5.将蒜汁材料混合后，加热至浓稠，放凉后将其浇在炸鸡上即可
脆皮炸鸡翅
用料：
鸡翅 / 鸡蛋 / 淀粉 / 面包糠 / 料酒
盐 / 糖 / 生抽 / 鸡精 / 白胡椒粉 / 姜
做法：
1.鸡翅解冻后洗净
2.用牙签分别在鸡翅两面刺无数下
3.锅中烧开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右
4.取出，用水冲洗后用厨房纸吸干水份
5.加入所有调料，拌匀，腌制1小时
6.准备淀粉、蛋液和面包糠
7.将鸡翅蘸上淀粉,再裹上蛋液,最后沾上面包糠
8.烧热油锅，大概7、8成热时，插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡，放入沾上面包糠的鸡翅，中小火炸至两面金黄
9.取出，用厨房纸吸吸油，就可以开吃了
煎鸡块
用料：
鸡腿肉（带皮） / 生抽
糖 / 盐 / 淀粉 / 料酒
做法：
1.鸡腿肉带皮切成大块
2.切好的鸡腿肉放入大碗，加料酒，生抽，少量盐先用手揉均匀，之后放入大量的淀粉，每一块鸡肉都要有淀粉包裹
3.平底锅放入少量油，中小火油温热下鸡块
