酒香不怕巷子深，只要酿出好酒，就不愁没人喝。
2008年上半年，梁棣接到北京奥组委的一个电话：
奥组委邀请公司参与北京奥运会餐饮服务商的竞标。
接到通知的梁棣心里是既惊喜又担心：
喜的是，自己的酒楼达到了可以为奥运会做饭的标准，获得了官方的认可；
担心自己做不好，毕竟这件事非同小可，容不得出一点差错，责任和压力太大了!
各种因素相加，这让一向颇有主意的梁棣，有些举棋不定，拿不定主意。
不得已，她给正在汶川灾区做饭的丈夫王刚，打了一个电话询问意见：
“北京第一次办奥运，没有理由、也不需要理由，肯定去！”
“既然入选，当然要做。你一定能行，我相信你。”王刚斩钉截铁地说。
俗话说，机不可失、时不再来。
得到丈夫支持的梁棣，信心一下子就上来了，既然决定要参与竞标，那就一定要做好。
知易行难，愿望是美好的，竞争是残酷的。
梁棣心想：“凭着公司品牌号召力、在重大灾难和疫情时期的事迹，再加上清洁工作很到位，征服评标委员会的心应该没有问题”。
所以，在食品监督管理局的领队带着一众工作人员来到公司的供餐后厨进行细菌检测时。
梁棣及团队成员脸上始终带着微笑，在一旁等待检测结果，看起来自信满满。
然而，当听到工作人员对领队汇报说“检测结果不合格，细菌有100多个”时，梁棣懵了。
直到此时，梁棣才认识到，自己把问题看得太简单了。
要知道，“奥组委要求餐盘上的细菌不能多于50个！”
虽然清洁工作很到位，但由于夏天的闷热潮湿、供餐的地方又设置在地下室，餐具上滋生微生物就成了必然。
为了解决这个问题，也为了通过遴选，梁棣特地向专家请教，在专业人士的建议下：
公司员工将清洁后的物品用保鲜膜包起来！
为此还专门建立了自己的化验室，建立了一套非常严格的送餐卫生制度，硬是把细菌数量下降到了14个。
经过层层筛选，公司以86分的高分入围，并作为唯一一家担此重任的民营餐饮企业。
于2008年6月15日被北京奥组委最终确定为“第29届奥运会（残奥村）运行团队餐饮服务商”。
拿到了奥运会的入场券，这只是第一步，接下来才是重头戏。
奥运会比赛期间，梁棣天天待在现场，调度控场，一刻不敢放松。
为了让大家吃得满意，她更是自掏腰包，以超出奥组委制定的标准，为与会人员准备膳食，即使亏本也在所不惜。
付出终有回报！
公司员工的表现及提供的餐食、饮品，获得了奥组委的一致赞赏，各种荣誉纷至沓来。
梁棣夫妻还获得了2008年第29届奥运会、残奥会“中国味道·奥运标准”及个人金质奖章。
2009年，王刚要在四川建立食品工厂，生产各种封装食品、作为门店的原辅料基地。
对此，梁棣持反对意见，但王刚却心意已决，一意孤行。
“任何分歧最终必须听他的，既然他决心要建食品工厂，那我就尽力把工厂建好。”
梁棣是这么说的，也是这么做的。
梁棣专门向美国何尔美食品公司中国区总裁取经，跟很多朋友去咨询该如何建这个工厂？
朋友建议，既然你想把饭店开到国外，那么工厂就必须要有出口的能力，它的工艺流程就要符合出口的标准。
于是，梁棣找到了轻工设计院，给工厂做最高标准的设计。
除此之外，梁棣还像朋友学习食品工业的专业知识和经营之道。
更是在食品厂最初开拓市场的一两年中，带领团队东奔西跑开疆拓土、殚精竭虑。
但梁棣夫妻俩都低估了建工厂的艰难程度，梁棣都险些撑不下去。
建工厂投入5000万，五年之内全部赔，大概赔了六千万，加起来近一个亿。
直到2014年，食品工厂才慢慢地发挥出它的力量。
2013年，梁棣把店开到美国后，所有调味料都从工厂直发美国，且符合出口标准。
梁棣说：“如今，当初的食品工厂已更名为‘四川王家渡食品公司’，工厂的核心理念就是模拟手工，国标生产。
公司有100多个产品，全都是自己的知识产权，不仅能满足自己公司的需求，还能给其他很多餐饮企业服务”。
正所谓，祸兮福所倚，福兮祸所伏。
如果说2003年北京非典，让梁棣收获的最大心得和经验是：
疫情期间不关店；科学消毒战胜病毒，不能杞人忧天，更不能盲听盲从。
那2008年北京奥运会，让梁棣收获的就是：
“做事不能只看眼前的利益。其实你做的每一件好事，都是在为你的品牌做积累。”
2009年，建立食品工厂的事情，梁棣收获的就是：
夫妻创业，在公司管理上，除了有一个拿主意的人外；
另一人还要以身作则、带头落实，既当“指挥员”，又做“主攻手”。
梁棣，她就是一个励志将中国四川味道，输出海内外的四川妹子。
不陶醉于既往，不纠结于当下，走出自己的一亩三分地，走出舒适圈，走出历史荣誉圈。
谁也不知道明天和意外哪一个先来，2020年我国突发新冠肺炎疫情，又恰逢2020年春节，
这对餐饮行业来说，企业规模越大，其损失和影响将越大,MZ东坡集团就是其中之一。
潘石屹曾说，“一位成功的企业家必须具备两种基本素质，
第一是定力，不容易被周围的环境所干扰；
第二是化解危机的能力，能够在危机和矛盾中抓住机遇反败为胜。”
梁棣作为公司的CEO，面对新冠肺炎这样的突发危机事件，她具备化解危机的能力和定力吗?
2020年1月23日凌晨，武汉宣布封城。
面对新冠肺炎疫情，集团董事长王刚表示：宁愿战死商场，也不坐等结果。
身为集团总裁，梁棣也表示，
“我们不想等待，我们想冲，我们要迎难而上，边做边想，边干边想，干才有方向。”
梁棣决定借此机会夯实管理基础，积极应对改变。
因为她心里明白，面对这场突如其来的疫情，谁也不容易，我们不能等着别人来救。
