第四步:翻炒均匀后加入适量的盐,一小勺的蚝油,1勺生抽,少许的胡椒粉,然后继续调中小火把它翻炒均匀,加了酱料后,一定要把火调小一点,不然很容易炒糊的。
第五步:把调料翻炒均匀后,倒入提前准备的小半碗的水淀粉,水淀粉的比例为:水小半碗加1勺淀粉调,倒进去后调大火再次翻炒均匀烧开,把汁煮浓稠后关火放一边备用。
第六步:准备一个砂锅,把它稍微加热一下,锅热后关火,加入刚煮好或蒸好的大米饭,把饭铺平,然后倒入我们做好的肥牛,连汁一起倒进去。
第七步:最后准备一些自己喜欢吃的青菜,这一锅美味的肥牛盖浇饭就做好了,喜欢的朋友试一下,没有小砂锅的朋友,可以用个盘子,倒扣一碗饭,再浇上做好的肥牛和汁,加入青菜就可以了,也很有卖相的哦,小朋友最喜欢这样吃了。