西安剪刀面是怎么做的,正宗西安剪刀面

鸡蛋炒熟出锅，菠菜稍加煸炒，加入食盐，出锅。

锅中加底油，下入西红柿丁炒制酱状，下入配菜，加食盐花椒粉出锅时加入葱花，加少许清水烧三分钟出锅。

锅中加水，水开，拿出饧好的面剂，用剪刀从面剂边缘剪面，长度厚度尽量均匀，直至剪完面剂，煮面。

面剂剪完，煮三分钟。