4、拿出冷藏好的蛋清，可以加一点柠檬汁，有利于打发
5、把砂糖分成3次加入到蛋清里，打发至湿性发泡就可以啦，可以提前尖尖角，像奶油一样
6、将打发好的蛋白霜分三次加入到之前备用的蛋黄糊中
7、这是搅拌好的样子
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