过年期间大鱼大肉都吃腻了，不妨来一点清淡的小炒，这个时候这种菜最受欢迎。今天就和大家分享一道家常菜，清炒西蓝花。做法非常简单，所用的调料也不多，都是家庭常备调料。用这种方法炒出来的西兰花，颜色碧绿，口感脆爽，清淡又富有营养，大人小孩都爱吃。下面就把具体做法分享给大家，希望对您有所帮助和启发。
【主料】：西兰花
【配料】：胡萝卜，木耳，尖椒，葱，蒜
【调料】：盐，鸡精，白糖，淀粉，生抽，蚝油，花生油
——【烹饪制作方法】：——
1、首先把木耳提前用凉水泡发。
2、把西兰花，胡萝卜和尖椒清洗干净。西兰花用剪子剪成小朵。一小截胡萝卜和半个尖椒切成菱形片。（放点尖椒和胡萝卜，是为了搭配颜色，同时也更富有营养。）
