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现在随着农业科学技术的快速发展,很多时令蔬菜也是一年四季都可以吃得到,比如,西兰花,原本只有初春时节才有的蔬菜,现在一年四季随处可见,科学技术是第一生产力,科技改变生活,果真如此。西兰花这种素菜的矿物质含量非常高,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。
下面就为大家分享一道“蒜蓉西兰花”的家常做法,蒜蓉西兰花是一道普通的家常菜,我在家里也经常做,在家做这道菜的时候不需要放太多的调料,主要以清淡可口为主。
【蒜蓉西兰花】
1.首先我们准备一下食材,西兰花一朵,切去根茎再切成大小均匀的小朵,放入盘中备用。
红椒半个,去籽后切成菱形片和西兰花放在一起用来配色,大蒜6粒用刀背拍扁,再切成碎末,放入盆中备用。
2.接着我们把西兰花焯一下水,锅内烧水加入少许食盐和植物油,水开后倒入西兰花和红椒,快速过水焯30秒左右,西兰花断生后倒出控水。